きょうは藤岡牧夫の故郷、木曽の 「ほうば巻」をいただきました。 ５月中旬から７月上旬まで、朴の葉が一定の大きさになり、葉がみずみずしいうちだけ作ることができる季節限定のローカルフードです。 ほうば巻は、餡を米の粉に砂糖を […]